会社案内
会社概要
| ■会社名 | 有限会社ユック |
| ■所在地 | ＜本社＞
〒087-0045 北海道根室市花園町９丁目１０番地
＜食肉処理加工施設＞
〒087-0032 北海道根室市花咲港２９５番地６ |
| ■電話番号 | 0153-25-4141 |
| ■FAX番号 | 0153-25-4141 |
| ■代表者 | 代表取締役 西尾 裕司 |
| ■設立年月日 | 2005年5月28日 |
| ■事業目的 | １．食用鹿の捕獲 ２．食用鹿の屠殺解体 ３．食用鹿の買取り ４．鹿肉、鹿肉加工品の製造・販売 ５．鹿肉加工品の研究開発 ６．食用鹿の飼育、飼育施設の経営 ７．鹿の生態の研究、生息数の調査 ８．鹿肉解体残滓物の処理 |
| ■解体処理施設 | １階建、延べ床面積１３０㎡ 処理場、冷蔵庫、冷凍庫、スライサー、真空包装機、金属検知機等 完備 |
| ■衛生管理 | 平成17年10月13日 北海道根室保健所より食肉処理業の営業許可を受け営業開始 平成18年11月 1日 自社衛生処理マニュアル制定・運用開始 平成24年 9月21日 HACCPに基づく衛生管理導入の評価認証 （北海道根室保健所 評価段階６） 平成26年12月16日 北海道HACCP自主衛生管理認証制度認証 （北海道食品衛生協会 評価段階７） 平成28年 3月29日 北海道HACCP自主衛生管理認証制度認証 （北海道食品衛生協会 評価段階８） |
沿革
| 2005年 5月 | 有限会社 ユック 設立 |
| 2005年10月 | 食肉処理加工施設 完成 |
| 2005年10月 | エゾシカ受入、販売開始 |
| 2006年 1月 | エゾシカ捕獲開始 |
| 2006年 1月 | エゾシカ養鹿場 運用開始 |
| 2015年10月 | エゾシカ養鹿場 拡大工事 終了 |
